Миколайчики (медівнички)

 Тісто:

150 г меду

600 г борошна

4 яйця

200 г цукру

100 г вершкового масла

1 чайна ложка соди погашеної оцтом

2 чайні ложки кориці

Намазка:

1-2 жовтки для намазування 

3 чайні ложки цукру

300 г горіхів

Збиваємо яйця з цукром, додаємо розтоплене масло та мед. Добре перемішуємо, додаємо борошно, корицю і соду. Замішуємо тісто до консистенції як для вареників і ще з пів години його місимо. Чим довше міситимемо тим м'якшим буде печиво. Тісто розкатуємо і, за допомогою формочок, відтискаємо заготовки для печива. Кожне печенько намазуємо зверху збитим з цукром жовтком і прикрашаємо половинкою горішка.

Прикрашені медівнички ставимо пекти в гарячу духовку і при температурі 200 градусів випікаємо 20-25 хв.

Охолоджуємо і  кладемо в пакуночок з подарунками.