Турецькі бублики з кунжутом "Буджак"

Приготування.

Крок 1: Готуємо опару.

Опара готується легко і швидко, так що часу на це багато не втратите. Нам знадобиться розвести дріжджі в теплій воді, додаючи до них цукор і борошно. Потім все перемішати. Після чого залишаємо до тих пір, поки не з'явиться пінна шапка. Приблизно чекати треба буде 15 хвилин.

Крок 2: Готуємо тісто.

Для початку просеем борошно, тому що часто купуючи у ній є різна всячина. Тому ,щоб потім нічого не хрумтіло на зубах, просіваємо борошно через сито. Потім додаємо сіль, масло, яйця і піднялася опару. Після чого руками вимішуємо тісто. Цим моментом, я завжди згадую дитинство, як  місили ми різні чудасії з піску і глини. Ну я трохи відволіклася. Тісто у Вас повинно вийти твердим і пружним. Я додала ще 1 склянку теплої води, тому що тісто не могло схопитися.

Потім залишаємо тісто при кімнатній температурі на 30 хвилин, за цей час вона збільшиться.

Потім ділимо його на однакові шматочки, у мене вийшло 20 штучок.

Кожен кружечок розгортаємо в ковбаску і складаємо навпіл. Після чого перекручуємо жгутиком, наступним дією формуємо бублик.

Крок 3: Запікаємо і падаємо до столу.

Для того ,щоб зверху бублики не підгоріли, потрібно буде їх змастити наступною сумішшю: куркуму розвести в ½ склянці теплої води і дати трохи постояти, після чого процідити. Далі розділимо яйце і виймемо жовток і додамо в суміш.

Потім змащуємо цією рідиною кожен бублик. І одну сторону обволікає в маці ,а іншу в кунжуті.  Після викладаємо на деко і даємо постояти хвилин 10.  І відправляємо їх у духовку і випікаємо хвилиночок 20-25,поки вони не стануть золотистими. Духовку не забудьте розігріти за раніше до 180 градусів.

Приємного апетиту!

Поради:

- Ви можете не використовувати і кунжут, мак разом. На Ваш смак.

- Замість маку можна обваляти їх у дрібно порубаних горішках, або ж просто без нічого піддати їм трохи солодощі, з допомогою цукрової пудри.