Запечена картопля під соусом з огірків та оселедця

13.06.2015 19:35

Інгредієнти:
  • картопля великого розміру - 6 шт.
  • філе оселедця - 300 г
  • огірки мариновані (в мене корнішони) - 100 г
  • цибуля ріпчаста - 50 г
  • часник - 2 зубчики
  • зелень кропу
  • сметана - 450 г
  • сіль, чорний мелений перець
Запечена картопля під соусом з огірків та оселедця. Інгредієнти.
 
Приготування запеченої картоплі під соусом з огірків та оселедця.

Сьогодні у мене ще один рецепт для тих, хто любить просту, але смачну їжу – запечена гаряча картопля, приправлена сметаною з маринованими огірками і оселедцем. Як бачите, нічого особливого, але ж як смачно!

Картопля.
Кожну картоплину добре помити щіточкою, обсушити, рівномірно наколоти зубочисткою і натерти сіллю.
Картопля, загорнута у фольгу.
Картоплини загорнути у фольгу, викласти на деко і запікати в розігрітій до 220 °С духовці 1 год. Готовність картоплі перевірити зубочисткою.
Порізане дрібними кубиками філе оселедеця.
Поки картопля запікається, готуємо соус. Філе оселедця очистити від шкірки (якщо вона є) і порізати маленькими кубиками.
Дрібно порізана зелень кропу.
Зелень кропу посікти ножем.
Порізані малими кубиками огірки та цибуля.
Огірки і ріпчасту цибулю порізати маленькими кубиками.
Додаємо часник.
Підготовлені інгредієнти (оселедець, цибулю, огірки і кріп) викласти в посудину. Туди ж вичавити часник.
Додаємо сметану.
Додати сметану, перемішати, поперчити і, при потребі, посолити.
Щойно спечену гарячу картоплю повздовжньо надрізати ножем, розділити її навпіл, зверху полити соусом і одразу подавати до столу. Запечена картопля під соусом з огірків та оселедця готова.
 

Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!

Назад